)
Leírás és Paraméterek
Vanília-kivonat, Bourbon (1 ml)
100%-ban természetes vaníliakivonat (2% vanillin, a természetes vanília vanillintartalma 1,6-2,4%, 60-65%-os alkohollal standardizálva), amelyet kíméletes CO2 extrakcióval nyernek.
Latin neve: Vanilla planifolia
Növényi rész: Gyümölcs
Termelés: CO2 extrakció
Illat: édes, balzsamos, vaníliaszerű illat
Több mint 250 aromakomponensével a vanília az egyik legösszetettebb természetes aroma. A CO2 extrakciós eljárás a legmegfelelőbb módszer az aromavegyületek kíméletes kivonására és koncentrált formában történő feldúsítására.
A vanília CO2-kivonatok aromája körülbelül 200-szor erősebb, mint a szabványosított alkoholos, "egyszeres" amerikai vaníliakivonaté. Finom, harmonikus és tartós aromát fejlesztenek, és így megfelelnek a legmagasabb termékigényeknek. A vanília CO2-kivonatok a hagyományos vaníliakivonatokkal együtt is használhatók az érzékszervi tulajdonságok javítása és lekerekítése érdekében. A vanília CO2-kivonatok ezért nagyon népszerűek az aromakészítők körében, és számos alkalmazásban használják őket autentikus, felülmúlhatatlan ízük miatt.
A "Bourbon vanília" a Vanilla planifolia nemzetséghez tartozó, kiváló minőségű vaníliarudak elnevezése, amelyeket az Indiai-óceánban található úgynevezett Bourbon-szigeteken általánosan alkalmazott eljárás szerint állítanak elő és erjesztenek. A Bourbon típusú vaníliát kiegyensúlyozott, harmonikus illat jellemzi, finom vanillinszerű rumos jegyekkel, amelyek némileg emlékeztetnek a szilva aromájára is, de nem tartalmaznak durva, fás, égett vagy fenolos jegyeket.
Kiszerelés
Az üveg gyermekbiztonsági kupakkal van ellátva.
Kiszerelés
1 ml
| A nyersanyag származási országa | Madagaszkár. A termék származási országa:Németország |
